Hozzávalók
- 2 dl tej
- 3 dl tejszín
- 1 kis doboz Philadelphia krémsajt (125 g)
- 15 dkg cukor
- 1 ek vanília aroma
- 2 tojássárgája
- 1 kisebb citrom, frissen facsart leve
A tojást habosra keverem a cukorral. Hozzákeverem a krémsajtot, majd a tejet és kis/közepes lángon, folyamatosan kevergetve besűrítem. Ha kész, akkor hozzáöntöm a tejszínt és legalább fél, de jobb, ha egy egész napra a hűtőszekrénybe teszem hűlni.
Amikor már teljesen lehűlt a legerősebb fokozatán a habverőnek 3 - 4 percig habosítom.
A legvégén hozzáadom a frissen facsart citrom levét, és beleöntöm fagylaltgép tartályába.