Zöldséges jégtál

A karácsonyi asztal látványos eleme lehet ez a jégtálas ötlet, melyben pl. a salátát tudod kínálni.
Két (mélyhűtést is elviselő, egymásba illeszkedő) tál közé helyezz el vékonyra vágott zöldség szeleteket, öntsd fel vízzel és tedd egy napra a mélyhűtőbe.
Tálaláskor feltétlenül tegyél alá egy tányért, hogy amikor olvad ne vizezze össze az asztalt! Különben is, mire elolvad addigra már bezsebelted az elismerést a látványért

Téli város

Hóember tálka

Vízibomba lufiba töltsünk egy kevés hideg vizet is, úgy fújjuk fel. Nagyon vékonyan olajozzuk/vajazzuk meg a felületét.
Mártsuk olvasztott fehér csokiba, valószínűleg minimum kétszer szükséges belemártani, hogy elegendő vastagságot elérjünk.
Állítsuk zsírpapírra cseppentett csokoládéra.
Díszítsük az arcát színezett csokoládéval. Tegyük minimum fél órára a lufival együtt a hűtőszekrénybe, ez alatt a csokoládé megkeményedik, a léggömb kicsit leereszt a hidegtől és óvatosan ki tudjuk venni.

Forrás:http://onecharmingparty.com/2010/12/17/chocolate-snowman-bowls

Töltött tojások

A képen látható módon a tojás egyik oldalán egy kb. 2 cm átmérőjű lyukat kell kialakítani és a tojást belőle kiönteni.

Az üres héjakat először sima vízben, aztán meleg szódabikarbónás vízben kell átmosni, majd kiöblíteni.
Tetszés szerint lehet apróra vágott sonkával, főtt kukoricával, borsóval ... tölteni, lehet közben gondolni a díszítésre, akkor a tojás falához tapasszunk pl. petrezselyem levelet, vagy mint 3. képen szív alakra vágott sonkát ...
Ha megtöltöttünk akkor öntsük fel meleg húslevesben/erőlevesben oldott zselatinnal (elkészítés arányai a zacskón).
Egy éjszakára minimum érdemes a hűtőszekrénybe tenni mielőtt lebontanánk a héjat, és bezsebelnénk az elismerő pillantásokat 

Réteges pudingos variáció

Húsvéti keksz kosárkák

snackpicks.com

Tarisznyarák- narancsból

Karácsonyi ajándékcsomag

A hidegtál dísze is lehet ez a sajtkrém csomag.
Újhagyma és piros kalifornia paprika díszíti.
A képen 20 dkg sajtkrémet (pl. philadelphia) sóval, kaporral, és fokhagyma porral ízesítettek, majd formáztak.

A paprikából kivághatunk pl. szív formákat is, így díszítheti a Valentin napi, vagy az Anyák napi asztalt is.
Forrás: http://spoonful.com/recipes/christmas-package-cheese-snack

Ételdesign

Terry Bordernek valószínűleg nem mondogatták gyerekkorában, hogy ne játssz az étellel fiam! 

A fotói érdekesek, humorosak, elgondolkodtatóak. Imádom az öreg mazsolát, a tésztacsigát, a magamutogató mogyorót… szeretettel ajánlom figyelmetekbe az oldalát:

http://terryborder.com/bentobjectspage1/