Béka királyfi

Megcsókolod vagy bepuszilod?

Hozzávalók

• 4-5 db főtt burgonya 
• 3 db főtt tojás 
• 400 g sonka/párizsi
• 4 ek majonéz 
• ömlesztett sajt 
• 10 db ecetes/csemege uborka 
• Olajbogyó és piros paprika a díszítéshez

Reszeljük le a burgonyát, a tojást és a párizsit, keverjük össze a sajttal és a majonézzel. Formázzuk meg a testet, majd a lábat. Borítsuk be reszelt uborkával. A karmok is uborkából készültek, a szem olajbogyóból, a korona és a csókos száj pedig paprikából.

Forrás: http://every-holiday.ru/67/Salat_Carevna_lyagushka

Friss eper dressing

Hozzávalók

• 1 csésze eper, darabokra vágva
• 1 ek balzsamecet
• 0,75 tk frissen őrölt bors
• 0,5 tkcukor
• 0,25 tk só
• 2 ek repceolaj

Turmixgépben pürésítsük össze az epret, az ecetet, a borsot, a cukrot és a sót.
Tegyünk hozzé 2 ek olajat, és és keverjük simára.
Hűtőszekrényben néhány napig tárolható.

Forrás:http://www.the36thavenue.com/strawberry-dressing-recipe

Eper-uborka saláta

Miután a tálba rendeztük az uborka és az eperszeleteket locsoljuk meg 2 ek balzsamecet és
2 ek méz keverékével
Fogyasztás előtt 1-2 órára tegyük a hűtőszekrénybe.

Forrás: http://www.ohsweetbasil.com/strawberry-cucumber-salad-recipe.html

Palacsinta fatörzs

A klasszikus karácsonyi csokoládés fatörzs helyett itt egy sós variáció. Ráadásul palacsintás!

A félbevágott palacsintákat a képen látható módon tegyük egymásra fedésben. Kenjük meg a töltelékkel, bármilyen tetszés szerinti salátával, éstekerjük fel.
Alakítsuk ki szintén palacsintákból a gyökeret, díszítsük a tálat zöldfűszerekkel, a törzset gombával.
Forrás: http://povar.ru/recipes/salat_penek_s_opyatami-10785.html

Ehető karácsonyi koszorú

Rukkola koszorú, koktélparadicsommal, mozzarellával
Forrás: http://www.madamecriativa.com.br/posts-recentes/category/saladas

Salátás kosárka

Forrás: http://www.liveinternet.ru/users/4009214/post216231652

Töltött tojás gombának álcázva

Töltött gomba, ja nem, töltött tojás!

Kapargassuk ki a megpucolt, félbe vágott tojások sárgáját, és amiből a gombák teteje lesz azokat főzzük kis lángon további 10-15 percig erős fekete teában.

Forrás: http://8spoon.ru/retseptyi-po-naznacheniyu/furshetnyiy-stol/farshirovanny-e-gribochki-iz-yaits/

Omlett saláta, paprika virágba töltve

Hozzávalók

• 25 dkg csirkemell filé
• 3 db tojás
• 1 db uborka 
• 3 paprika
• 1 fej vöröshagyma
• majonéz
• olaj
• só

A csirkemellet sózzuk (szárnyas fűszerkeverékkel is ízesíthetjük) és kevés vajon átsütjük.

A paprikákat a hegyüktől kereszt alakban többszörösen bemetsszük, de nem teljesen végig, kb. 2 -2.5 cm távolságot hagyva (lásd kép!)
A kés hegyével minden egyes szirmot óvatosan vékonyítsunk el (lásd kép!)
Egy nagyméretű, mély tálat töltsünk fel jeges, hideg vízzel, tegyük bele fejjel lefelé a paprikákat ázni.
Kb. 1-2 óra alatt a virágok kinyílnak.
Csepegtessük le, vágjuk ki a belsejükből a magokat.

A vöröshagymát vágjuk apró kockákra és hagyjuk jó forró vízben ázni 1 percig, aztán öblítsük le hideg vízzel, és csepegtessük le.

A tojásokat villával verjük fel egy kicsit, ízesítsük sóval (borssal) és egy kevés olajon süssük meg omlettnek, aranysárgára.

Az uborkát vágjuk vékony szeletekre, vagy kockára.
A csirkemell filét vágjuk kockára, a tojást csíkokra.

Keverjük össze a saláta összetevőit majonézzel, ízesítsük sóval, borssal és töltsük a paprikába. Díszítsük tetszés szerint.





Forrás:http://mosfoodnews.ru/salat_iz_blinchikov_v_cvetke_recept_s_foto-1524.html

Uborka szőnyeg

Hidegtálakhoz, saláták alá.

Karácsonyi saláta

Ha a francia salátát egy kis zselatinnal összetartjuk, és megdermesztjük őzgerinc formában (akár főtt tojással, akár nélküle) akkor ilyen látványos, mondhatni ünnepi lesz.

Gyümölcskosár - almakosár

Faragjunk egy nagy almából gyümölcskosarat!
Forrás: http://pinchosycanapes.blogspot.hu/2013/03/brochetas-de-frutas-del-bosque-con.html

Látványos saláta tálalás

Saláta tál

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 10 g friss élesztő vagy 50 g száraz
• 10 g só
• 350 g víz

Morzsoljuk össze az élesztőt a liszttel, sózzuk meg és adjuk hozzá a vizet.
Alaposan gyúrjuk át, rugalmas tésztát kapunk, amit tegyünk egy tálba, takarjuk le és hagyjuk meleg helyen, duplájára kelni (kb. 1 óra).
Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra.
Tegyük a tésztát lisztezett deszkára, osszuk 4 dkg-os darabokra.
Mindegyiket nyújtsuk ki, takarjuk le és hagyjuk további 5 percig pihenni.
Ellenőrizzük, hogy se a munkafelületre, se a sodrófára nem tapadt fel tészta.
Nyújtsuk ki újra mindegyik darabot kerekre, a vastagsága 2-3 mm legyen.
Tegyük őket sütőlapra és süssük 5-7 percig.
Sütőrácson hagyjuk kihűlni, fém dobozban, lefedve, néhány napig tárolhatóak.
Tálaláskor egy vizes ecsettel „fessünk” egy kis kört rá, és óvatosan nyomjuk be a tésztát, hogy meg tudjuk tölteni salátával.

Forrás: http://selenav.livejournal.com/27178.html

 Így néz ki megtöltve, a recept ugyanaz, a kép forrása:http://emilya-cooking.livejournal.com/31165.html

Egy szelet dinnyét? Saláta, fazonírozva.

Hozzávalók
csirkecomb vagy mell, párolva vagy sütve (tetszés szerint, maradék is jó), apróra vágva
főtt tojás kis kockára vágva
kevés olajon dinsztelt hagyma, gomba
kígyóuborka és sárgarépa csíkok (reszelve)
kapor
reszelt sajt (füstölt és nem füstölt)
paradicsom hús (mag nélkül, hogy ne legyen nagyon leves) kis kockára vágva
majonéz

Kezdjük rétegezni
csirkemell csíkok
majonéz
gombás hagyma
majonéz
tojás kockák
majonéz
Jöhet a látványos felső réteg:
A dinnye piros húsa az a paradicsom kocka.
A zöld héja a kaporral összekevert kígyó uborka.
A kettő közti vékony csík a reszelt sajt és a reszelt répa keveréke.
Magok olajbogyóból.

Étel dekorációs ötletek

Kattints az albumért!

1 tányér 2 megközelítés.

A Chef Cricket szerint:
Hozzávalók
1 alma
1 narancs
1 sárkánygyümölcs (pitahaya)
8-10 db szamóca
A narancsot héjastól vágd 8 felé, ne vágj le teljesen a gyümölcs aljáig. Óvatosan válaszd el a héját a gyümölcshústól. Tedd a tányér közepére. (2-3-4 kép)
Az epreket vágd félbe, és a tetejükről vágj le egy vékony szeletet, hogy majd az így kialakult talpra fel tudd állítani. (5-6 kép)
Az almát vágd negyedekre és egy éles késsel két irányból bevágva készíts szeleteket a képen látható módon. (7-8-9 kép)
Rendezd a tányérra az eddig előkészített gyümölcsöket. (10 kép)
A sárkány gyümölcsből vágj szeleteket és egy szív kiszúró segítségével szúrj ki formákat. (11 kép)
Helyezd a szíveket is a tányérra. (12 kép)

A Gardener Cricket szerint:
Hmmm, finom.
Na de ez a sárkány gyümölcs egy nagyon izgalmas dolog!
Mi lenne, ha megpróbálnám szaporítani?
Érdekel? Folytatásért kattints a Gardener Cricket FB oldalára:
https://www.facebook.com/gardenercricket?ref=profile

Francia saláta formába öntve

Francia saláta, főtt tojás, kenyérrel.
Ez eddig dög unalom, ettől aztán nem esnek hasra a vendégek.

Ha mindezt betöltjük egy kenyérbe aminek előzetesen levágtuk a kalapját és kikapartuk a belét? 

És, ha még a végén csavarunk egy újabbat rajta és zöldfűszerekkel is beszórjuk? 
Teljesen új formát öltött, nem?

Forrás: http://mmanfredini.blogspot.hu/2013/01/pao-recheado-com-ovo.html

Sopszka

A melegben néha nem kíván az ember komolyabb ételt enni, csak egy finom, hűvös, jó ízű salátát. 
A 90-es években volt egy időszak, amikor minden étterem sopszkát kínált, minden házibulin, hétvégi, kerti partin volt sopszka. Divat volt sopszkát enni.
Fogalmam sincs, hogy az utóbbi években, vajon miért nem hallottam még ezt a szót se, hogy sopszka?!
De most leírtam vagy négyszer, hogy újra divatba hozzam. Mert nagyon finom, mert nagyon egyszerű.

Hozzávalók

• 40 dkg kígyóuborka
• 2 db húsos zöldpaprika
• 4-5 db paradicsom
• 1 db nagy vöröshagyma
• só
• néhány ek olaj
• pár csepp borecet
• 10 dkg juhsajt (pl. sirene)

Az uborkát és a paradicsomot kockára vágjuk.
A zöldpaprikát hosszában félbevágjuk, kicsumázzuk, kierezzük, és fél centis csíkokra aprítjuk.
A hagymát negyedekre vágjuk és nem túl vékonyra felszeleteljük.
Az így előkészített zöldséget összekeverjük, megsózzuk, és az ecetes olajban megforgatjuk.
1-2 óráig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek, majd tálalás előtt a juhsajtot a tetejére reszeljük.
Petrezselyemmel, olívabogyóval díszíthetjük.

Krumpli saláta

Még árulnak új krumplit a piacon, de sajnos a méretén már látszik az idény vége.
Ezekből a nagyobbacska újkrumpliból ez a fajta krumpli saláta remekül elkészíthető.

Főzzünk meg 1.5 kg újkrumplit sós vízben. 
Még melegen keverjük össze a dresszing felével, hogy jól átjárja a citromos, fokhagymás íz.

Dresszing

• 2,5 dl majonéz
• 2-3 ek tejföl
• 3 gerezd fokhagyma, zúzott
• 1 ek magos mustár
• 2 ek frissen facsart citromlé
• 1/2 citrom reszelt héja
• 2 ek apróra vágott kapribogyó
• 2 ek apróra vágott bébi csemegeuborka
• 1 ek apróra vágott snidling
• 1 ek apróra vágott kapor
• só és frissen őrölt fekete bors

Mikor a krumpli jól kihűlt, közvetlen a tálalás előtt, keverjük össze a dresszing maradékával, egy fej vékonyra szeletelt lilahagymával és apróra vágott vizitormával, vagy zsázsával (amiknek a borsos, mustáros íze kiválóan kiegészítik a salátát).
Díszítéshez használjunk snidlinget, kapribogyót, uborkát…

Forrás: http://bit.ly/11VUzAU