Mézeskalácsos testradír

Minden összetevője ehető és a konyhából kerül ki, kivételesen mégsem azt javaslom, hogy kanalazd be. Hanem, hogy kend magadra!
Ez egy illatos, karácsonyi kiadású testradír. Remek ajándékba is!

Hozzávalók

• 500 g barna cukor
• 240 ml olaj (olíva, kókusz, édes mandula)
• 2 ek őrölt gyömbér
• 2 ek mézeskalács fűszerkeverék

Választható extrák 

• 1 ek E-vitamin olaj
• 1 ek méz 

Keverjük össze a hozzávalókat egy tálban.
Ha a keverék túl zsíros, adjunk hozzá cukrot, ha túl száraz, adjunk hozzá több olajat.
Fűszerezzük tetszés szerint, egyes olajok elfedhetik a gyömbér és a fahéj illatát, így pótolhatjuk utólag.
Töltsük légmentesen záródó edényben, befőttes üvegben.

Forrás: http://wallflowergirl.co.uk/diy-gingerbread-scrub

Mézeskalácsos mágikus süti

Intelligens krémes, lehetetlen pite, mágikus süti, tejes pite… sok fantázia név, különbözőek ízesítések. Egy híg keverék, ami a sütés során okosan rétegekre válik. Mondhatjuk, hogy minimális munkával finom, krémes desszert az eredmény.
A blogon található, nálunk már nagy kedvenccé vált kakaós után (http://chefcricket.blogspot.hu/2013/11/21-ben-bejegyzes.html),
jöjjön egy karácsonyi variáció:

Hozzávalók

• 100 g vaj
• 480 ml tej, langyos
• 4 ek melasz
• 160 g barna cukor
• 4 tojás
• 1 ek víz
• 125 g liszt
• 3 tk őrölt gyömbér
• 2,5 tk őrölt fahéj
• 0,25 tk őrölt szegfűszeg
• 1 tk vanília aroma

Vajazzunk ki egy 20 x 20 cm-es tepsit. Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra.
Olvasszuk fel a vajat.
A melaszt keverjük oldódásig a meleg tejben.
Robotgéppel keverjük össze a tojássárgájákat a cukorral.
A fehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá.
Az olvasztott vajhoz adjunk 1 ek vizet, a tojássárgájás cukros keveréket, alacsony fokozaton, robotgéppel keverjük jó össze.
Öntsük hozzá lisztben elkevert fűszereket, majd a tejes keveréket és a vaníliát is.
Részletekben forgassuk bele a felvert fehérjét.
Öntsük az előkészített formába, süssük 50-55 percig (tűpróba)

Forrás: http://foodnessgracious.com/2013/11/gingerbread-magic-cake

Téli város

Linzertészta mézeskalácstészta betéttel

Ez a rénszarvas nagyon helyes kiszúróforma, de ha nincs is pont ilyened otthon maga a tészták ötvözése ezzel a módszerrel jó ötlet, nem?

Forrás: http://thebearfootbaker.com/2013/12/simple-reindeer-cookies

Mézeskalács harang

Szoktatok mézeskalácsot sütni ajándékba? Ehhez a megoldáshoz mit szóltok?

Mézeskalács házikó

A szokásos  helyett ;)

Húsvéti vagy tavaszi mézeskalácsházak

A mézeskalács ház készítése nekem eddig a karácsonyi ünnepekhez kapcsolódott, aztán rátaláltam ezekre a tavaszi, húsvéti díszítésekre. Nagyon tetszenek!

Mézes lámpás

Egy mézeskalács háznál egyszerűbb elkészíteni ezt a lámpást!
Forrás: http://spoonful.com/recipes/gingerbread-lantern

Mézes házak

Mini mézeskalács fánkok

Hozzávalók

• 15 dkg liszt
• ¾ tk sütőpor
• ¼ tk szódabikarbóna
• 1 tk fahéj
• ½ tk gyömbér
• csipetnyi szegfűbors
• csipetnyi szegfűszeg
• ¼ tk só
• 11 dkg barna cukor
• 1 db tojás
• 0,6 dl almaszósz
• 2 ek juharszirup/méz
• 3 ek tej, osztva
• 4 ek vaj, osztva
• 6 dkg porcukor

Tészta
Melegítsük elő a sütőt 175°C hőmérsékletre.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, a barna cukornak csak a felét adjuk hozzá.
Keverjük össze a nedves alapanyagokat is, de a tejből csak 1 evőkanálnyit, a vajból csak 2 evőkanálnyit tegyünk hozzá.
Egyesítsük a két keveréket, keverjük össze, töltsük egy zacskóba, aminek az egyik sarkát levágtuk és adagoljuk a tésztát, egy olajozott mini fánk sütő mélyedéseibe (kb. félig).
Süssük 7-8 percig. Vegyük ki a megsült fánkokat a tepsiből.

Máz
Melegítsük össze közepes lángon a maradék vajat a maradék barna cukorral.
Forraljuk körülbelül 2 percig. Adjunk hozzá 1 ek tejet, forraljuk tovább és adjuk hozzá a porcukrot.
Ha túl sűrűnek találjuk, akkor adjuk hozzá a legutolsó evőkanálnyi tejet is.
Vonjuk be a mázzal a kihűlt fánkokat.
Forrás: http://pinchofyum.com/baked-gingerbread-mini-donuts