 |
A sztori 3 évvel ezelőttről indul, amikor Lúdanyó blogján, megtaláltam a Lehetetlen pite receptjét.
Ez a kókuszos, mandula lapokkal megszórt édesség, talán kevésbé ismert, mint az intelligens krémes néven elhíresült finomság.
De kötelezővé teszem minden kókusz rajongó számára! Kihagyhatatlan!
Lúdanyó oldalán a recept: http://ludanyo.blogspot.hu/2009/06/lehetetlen-pite.html
---
A második recept pedig az intelligens krémes kakaós variációja, ami a forrás oldalon mágikus csoki torta néven fut, de nekünk, magyaroknak szerintem ez már csak a:
Csokis intelligens krémes
Hozzávalók
- 11 dkg vaj
- 6 dl tej
- 11 dkg liszt
- 4 dkg kakaópor
- 4 tojás, elválasztva
- 1-2 csepp ecet
- 21 dkg porcukor
- 1 tk vanília aroma
- csipet só
- kakaó a tetejét megszórni
Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra.
Vajazzunk ki egy 20 x 20 cm nagyságú tepsit.
Olvasszuk fel a vajat, majd tegyük félre visszahűlni egy kicsit.
Melegítsük fel a tejet langyosra, ezt is tegyük félre.
Egy tálban kézi habverővel keverjük össze az átszitált lisztet, a csipetnyi sót és kakaóport.
Verjük fel a tojásfehérjéket a pár csepp ecettel nagyon kemény habbá.
Keverjük a tojássárgájákat habosra a cukorral, adjuk hozzá a vaníliát, majd a vajat is.
Ha már teljesen egynemű adjuk hozzá a lisztes keveréket, azután pedig a tejet.
Részletekben forgassuk bele a habbá vert fehérjét, és öntsük az előkészített tepsibe.
Süssük 50-60 percig, hagyjuk teljesen kihűlni, szórjuk meg a tetejét kakaó porral.