Fagyasztott epres, tejszínes desszert

Süti is és fagyi is, és tejszínes is, és epres is!! Mi kell még? ;)

Morzsatészta

Turmixgéppel aprítsunk össze morzsás állagúra

• 3 dkg pekándiót (előzetesen megpirított)
• 12 dkg graham kekszet

Adjunk hozzá

• 10 ek olvasztott vajat
• 15 dkg lisztet
• 7 dkg barna cukrot

Keverjük jól össze, terítsük el egyenletesen sütőpapírral bélelt 20 x 20 cm nagyságú tepsiben.
Süssük előmelegített 160 °C hőmérsékletű sütőben 20 percig, félidőben keverjük át!

Töltelék

Verjünk kézi mixer közepes sebességi fokán 3 percig

• 2 tojásfehérjét
• 10 dkg cukorral

Adjunk hozzá

• 2,5 dl tejszínt és verjük további 6 percig.

Adjunk hozzá

• 1 citrom frissen facsart levét
• 11 dkg krémsajtot (szobahőmérsékletű)

Keverjük alacsony fordulatszámon krémesre.
Óvatosan keverjünk hozzá 0,5 kg feldarabolt földiepret.
Terítsük a morzsa felét egy olyan edénybe, ami alkalmas fagyasztásra,
kanalazzuk rá az epres krémet, majd szórjuk rá a morzsa maradékát.
Fedjük le, és tegyük minimum 3 órára a hűtőszekrénybe.
A recept málnával, szederrel, áfonyával vagy ribizlivel is elkészíthető!

Forrás: http://www.pipandebby.com/pip-ebby/2012/4/17/frozen-strawberries-and-cream-dessert.html