Készíthetjük lime-ból, vagy grapefruitból is, akkor alakítsuk ehhez a színeket, és az ízeit.
Hozzávalók
- 22,5 dkg vaj, szobahőmérsékleten
- 20 dkg cukor
- 1 tk vanília
- 2 db tojás
- 45 dkg liszt
- csipet só
- 1 narancs finomra reszelt héja
- 1 tk narancs aroma
- sárga és piros ételfesték
- 2 citrom finomra reszelt héja
- 1 tk citrom aroma
- narancs és sárga díszítő cukor (színezett finom kristálycukorból magunk is készíthetünk, előre gondoskodjunk róla)
Adjuk hozzá a lisztet és a sót. Ha ragadós még 1 ek lisztet adhatunk hozzá.
Osszuk 3 egyenlő részre.
Az egyik marad így simán.
A másodikhoz adjunk sárga és piros ételfestéket, hogy narancs színű legyen a tészta, pár csepp aromát és a reszelt narancs héjat.
A harmadikhoz adjunk sárga ételfestéket, hogy citrom színű legyen a tészta, pár csepp aromát és a reszelt citromhéjat.
Külön-külön csomagoljuk folpackba a tésztákat, és tegyük 1 órára a hűtőszekrénybe.
Formáljunk a színes tésztákból egyesével 13 cm hosszú kb. 6 cm átmérőjű tekercseket.
A sima tésztát enyhén lisztezett lapon nyújtsuk ki téglalappá
Tegyük rá a narancssárga tekercset, vegyük körbe (egy rétegben) a fehér tésztával. A felesleges fehér tésztát vágjuk le róla. Vonjuk be a citromos tekercset is ugyanígy.
Szórjuk be körben a megfelelő színes díszcukorral a tekercseket kívülről, csomagoljuk be ismét folpackba és tegyük a hűtőszekrénybe min. 4 órára.
Melegítsük elő a sütőt 200 °C hőmérsékletűre, tegyünk zsírpapírt a sütőlapra.
Vágjunk a tészta tekercsekből 3-5 mm vastag karikákat, késsel formázzuk meg rá a gerezdeket, vágjuk félbe a szeleteket.
Süssük készre 6-8 perc alatt.
Forrás: http://www.bettycrocker.com/recipes/citrus-slice-cookies/b0ee94b9-5c7d-408d-b613-1b06ab9804f5