Hozzávalók
- 4-5 dkg graham keksz
- 7 dkg liszt
- 1-2 ek cukor
- 6 ek vaj (olvasztott)
- 40 dkg sűrített tej
- 2 db tojás
- 2 (3) db citrom (reszelt héja és leve)
- 2 (3) dblimes (reszelt héja és leve)
- 2 dkg friss mentalevél
- zöld ételfesték(opcionális)
Törjük a kekszet morzsás állagúra, adjuk hozzá a lisztet, a cukrot, 6 ek vajat.
Béleljünk ki egy tepsit (22x22cm) sütőpapírral (lógjon túl a forma szélén, úgy könnyebb lesz a végén kiemelni).
A tésztát nyomkodjuk a forma aljára az ujjunkkal, és előmelegített 190 °C hőmérsékletű sütőben süssük 6-7 percig.
Turmixoljuk össze (2-3 percig) a sűrített tejet a tojással és a citromok héjával. Öntsünk hozzá a citromok és a lime-ok levét, keverjük jól össze. Öntsük át másik edénybe, mert újra szükségünk lesz a turmixgépre (nem kell elmosni).
Turmixoljuk össze a mentalevelet a lime-ok reszelt héjával.
Utána adjuk hozzá a sűrített tejes keverék felét, egy kis zöld ételfestékkel tovább erősíthetjük a mentalevelektől már amúgy is zöldes színét.
Öntsük rá egyenletesen ezt a zöld mentás keveréket a tésztára. Süsük 5-6 percig, a tetején apró buborékokat fogunk látni.
Vegyük ki a sütőből, és öntsük rá a maradék keveréket és süssük 10-12 percig.
Hagyjuk kihűlni, majd tegyük a hűtőszekrénybe egy-két órára.
Ha már alaposan lehűlt, emeljük ki a sütőpapír segítségével a tepsiből.
Vágjuk kockára, szórjuk meg porcukorral és díszítsük menta levélkékkel.
Forrás: http://picturetherecipe.com/index.php/recipes/lime-n-lemon-mint-bars/