Vaníliás szívek

A levegőben terjengő csodás vaníliás illat és egy üres tányér, ennyi maradt. De a számban még érzem az ízét, és szívből ajánlom, hogy süssétek meg! Kelt tészta van sok féle, de ez a recept, hát ez tényleg mesés!

Hozzávalók (36 db)
Tészta

• 500 g tej
• 50 g friss élesztő 
• 100 g cukor (nádcukor)
• csipet só
• 150 g vaj, puha
• 800-840 g liszt

Töltelék

• 150 g vaj, puha
• 100 g cukor (nádcukor)
• 2 ek vaníliás cukor

Megkenni

• 1 db tojás, felverve

Langyos tejben keverjük el egy kis cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, meleg helyen futtassuk fel.
Gyúrjuk össze a tészta többi hozzávalójával (géppel kb. 5 perc).
Folpackkal takarjuk le és meleg helyen hagyjuk 30 percig kelni.
Enyhén lisztezett deszkán osszuk 3 részre, és mindegyiket nyújtsuk ki kb.50 x 30 cm nagyságú lappá.
Kenjük meg az összekevert töltelék harmadával, tekerjük fel szorosan.
A tekercseket vágjuk kb.4 cm-es (kétujjnyi) darabokra. Kenjük meg felvert tojással a tetejüket és vágjuk be éles késsel két helyen (lásd kép, ne vágjuk át teljesen!)
Zsírpapírral bélelt sütőlapra tegyük őket úgy, hogy a középső szeletet fordítsuk ki balra, a felsőt pedig igazítsuk jobbra. Nekem 12 db fért el egy tepsire, sütés közben megnőnek!
Hagyjuk újabb 20-30 percig kelni, majd toljuk előmelegített 220 °C hőmérsékletű sütőbe.
8-10 perc alatt sülnek készre.
Porcukorral meghintve kínáljuk!