Cukkini mind felett

A kertem ontja a zsenge cukkinit. Próbálok mindig új recepteket keresni mielőtt nagyon ráunnánk, így találtam ezt a variációt is, ami a zöldek és a sajt miatt tuti befutó:

Hozzávalók

• 400 g cukkini
• 100 g sajt 
• 2 db tojás
• 100 g tejföl
• 0,5 tk szódabikarbóna
• 150 gramm liszt
• 1 gerezd fokhagyma
• 0,5 tk só
• bors
• snidling, újhagyma, friss fűszernövények …ízlés szerint

Reszeljük le és jól nyomkodjuk ki a cukkinit. A sajtot vágjuk apró kockára, vagy reszeljük le, a friss fűszernövényeket, újhagymát vágjuk apróra.
A szódabikarbónát keverjük a tejfölhöz és hagyjuk 5 percig pihenni, adjuk hozzá a tojást, sót, borsot, zúzott fokhagymát és egy villával keverjük össze.
Szitáljuk bele a lisztet, ismét keverjük össze, forgassuk bele a zöldeket, a cukkinit, a sajtot.

Kisméretű, kivajazott tepsiben, előmelegített 180 °C hőmérsékletű sütőben kb. 40-50 perc alatt készül el.
Forrás: http://dashkindom.ru/archives/16021

Egyéb cukkinis receptek itt a blogon:
- Kolokithopita, görög cukkini pite
http://chefcricket.blogspot.hu/2013/07/kolokithopita-gorog-cukkini-pite.html

-Feta sajttal töltött cukkini virág
http://chefcricket.blogspot.hu/2013/06/feta-sajttal-toltott-cukkini-virag.html

-Cukkini pestoval töltve
http://chefcricket.blogspot.hu/2013/07/cukkini-pestoval-toltve.html

-Cukkini chips
http://chefcricket.blogspot.hu/2013/07/cukkini-chips.html

-Zöldséges pite
http://chefcricket.blogspot.hu/2013/08/zoldseges-pite.html

-Cukkinis, feta sajtos muffin
http://chefcricket.blogspot.hu/2013/07/cukkinis-feta-sajtos-muffin.html

- Csészében sült krumpli leves
http://chefcricket.blogspot.hu/2013/07/cseszeben-sult-cukkinis-krumpli-leves.html