Hozzávalók
Tészta
- 300 g liszt
- 55 g cukor
- 30 g sűrített tej
- 10 g porélesztő
- 145 g joghurt
- 30 g vaj, olvasztva
- csipet só
- 1 db tojás
- 75 g vaj, puha
- 75g cukor
- 150 g kókuszreszelék
- 1 db tojás, felverve
A tésztához keverjük össze a joghurtot a sűrített tejjel, a cukorral, a sóval és az élesztővel, szitáljuk bele a lisztet és gyúrjuk össze. Öntsük hozzá az olvasztott vajat és jól dolgozzuk vele össze. Folpackkal letakarva hagyjuk 90 percig meleg helyen kelni.
A töltelékhez keverjük össze a hozzávalókat.
Osszuk a tésztát 10 db 60 g súlyú részre, formáljunk golyókat belőle.
Kicsit nyújtsuk ki őket, a közepére tegyünk 1-1 kb. 30 g súlyú golyót a töltelékből.
A tésztát csípjük össze a töltelék felett, formáljunk egy golyót belőle, majd nyújtsuk ki 11 cm átmérőjű kör alakra.
Éles késsel vágjuk 12 részre, a szirmokat forgassuk el és finoman lapítsuk le.
Tegyük a kialakított virágokat zsírpapírral bélelt tepsire, kenjük meg egy felvert tojással. A közepét tetszés szerint díszíthetjük szezámmaggal. Hagyjuk 15-20 percig pihenni.
Süssük előmelegített 200 °C hőmérsékletű sütőben 12-15 percig.
Forrás: http://www.povarenok.ru/recipes/show/103050