Hozzávalók
- 1 nagy fej karfiol
- 2 nagy tojás
- 30 dkg reszelt mozzarella
- 1 tk szárított oregano
- 1 tk szárított bazsalikom
- 2 tk fokhagymapor
- 2.5 dl pizzaszósz
- 12 friss bazsalikomlevél
- 12 szelet paradicsom
- 3 dkg reszelt parmezán
Egy elektromos mixerben aprítsuk fel a karfiolt. 40 dkg-ot használjuk fel, a többit eltehetjük a fagyasztóba a következő alkalomra.
Tegyük 8 percre mikrohullámú sütőbe. Hagyjuk hűlni 10 percig.
Keverjük hozzá a tojásokat, 20 dkg reszelt mozzarellát, oreganót, bazsalikomot és a fokhagymát.
Melegítsük elő a sütőt 230°C-ra. Vajazzunk ki két sütőlapot.
A karfiolos masszát osszuk 12 részre. Formáljunk belőlük golyókat, tegyük a sütőlapra és lapítsuk ki 10 cm átmérőjűre.
Süssük 15 percig, amíg a szélei aranybarnák lesznek.
Kenjük meg pizzaszósszal, szórjuk meg bazsalikomlevelekkel, a maradék mozzarellával, parmezánnal és paradicsomszeletekkel.
Grillezzük készre.
Forrás: http://www.tablespoon.com/recipes/mini-cauliflower-pizza-crusts/b8f4a680-6895-4202-ae91-cc0061ae258b