9/24/2013

Szilva torta frangipane krémmel

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

Omlós tészta, frangipane krém és csokoládés szilvalekvár! Ó jaj, csodás bűnbe esés!

Hozzávalók
Tészta

  • 16 dkg liszt
  • csipet só
  • 8 dkg vaj, szobahőmérsékletű
  • 4 dkg porcukor
  • 1 db tojás sárgája
  • 1 ek víz

Szitáljuk össze a lisztet a sóval.
Keverjük habosra a vajat a cukorral. Adjuk hozzá a tojást, keverjük át. A két keveréket gyúrjuk össze és lazítsuk fel a vízzel.
Letakarva tegyük 1 órára a hűtőszekrénybe pihenni.
22 cm átmérőjű kerek tortaformát vajazzunk és lisztezzünk ki. A tésztát nyomkodjuk bele és ismét tegyük vissza a hűtőszekrénybe 20 percre.
Vaksütéssel süssük 12 percig, akkor vegyük ki belőle a vaksütéshez használ zsírpapírt és a súlynak használt babot, borsót vagy rizst … így ezek nélkül süssük további 5 percig. Hagyjuk kihűlni.

Csokoládés szilvalekvár

  • 12 dkg szilvalekvár
  • 4 dkg étcsokoládé
  • 1 tk kakaó por
A csokoládét olvasszuk fel vízfürdőn és keverjük el a lekvárral és a kakaóval.

Frangipane krém

  • 3 dkg vaj
  • 7 dkg őrölt mandula
  • 7 dkg cukor
  • 2 db tojás
Olvasszuk fel a vajat, majd hagyjuk kicsit hűlni.
A tojásokat keverjük simára a cukorral és a mandulával. Anélkül, hogy leállítanánk a mixert, folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsük hozzá a felolvasztott vajat. Csak akkor kapcsoljuk ki a keverést, amikor homogén lesz a krém.

Oszlassuk el a tésztán a csokoládés lekvárt.
Rendezzünk el a tetején 6 db nagy hosszában félbe vágott, kimagozott szilvát.
Öntsük rá a krémet, szórjuk meg mandulaforgáccsal és süssük 35 percig 160°C hőmérsékletű sütőben.

Forrás: http://cioccolatogatto.blox.pl/2011/09/Tarta-sliwkowa-z-kremem-frangipane65279.html

Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Frosk (1) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)