9/14/2013

Fűszeres gomba sütik

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

Esik az eső, hideg van
Fűszeres gomba sütik nőnek a sütőben

Hozzávalók
  • 55g vaj, szobahőmérsékletű
  • 10 dkg cukor
  • 2 db tojás, szobahőmérsékletű
  • 6 dkg joghurt
  • 25 dkg méz
  • 50 dkg liszt
  • 1 ½ tk szódabikarbóna
  • 1 tk fahéj
  • ¼ tk mézeskalács fűszerkeverék
  • ¼ tk szerecsendió
  • ½ tk gyömbér

Cukormáz
  • 25 dkg porcukor
  • 4 ek víz
  • 1 ek citromlé
  • 1 ek kakaópor

Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a fűszereket, tegyük félre.
Keverjük a vajat a cukorral krémesre, adjuk hozzá egyesével a tojást majd joghurtot és a mézet.
Lassan adagoljuk hozzá a lisztes keveréket, és keverjük addig, amíg jól összeáll.
Pihentessük minimum egy órát, de legjobb egy egész éjszakát.
Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra, béleljük ki sütőpapírral a tepsit.
1 evőkanálnyi tésztából készül a gombafeje, formáljunk belőle golyót, az aljára óvatosan nyomjuk be egy fakanál végét, így kialakítjuk a szár rögzítéséhez szükséges lyukat. Ne csináljunk a kelleténél nagyobbat, mert az feleslegesen összetömöríti a tésztát. (képek hozzászólásban!)
A szárak formázásához kb. fél ek tészta szükséges. Legyen kb. 4 centiméter hosszú, egyik végén hegyes, a másik kissé lapos.
Süssük 10-12 percig a kalapokat, 8-10 percig a szárakat.
A kalapok aljából lehűlés után egy hegyes végű késsel kaparjuk ki a lyukak körül a tésztát. Csak annyit, hogy illeszkedjen majd bele a szár hegyes vége.



Keverjük össze a cukrot a vízzel és a citromlével.
Mártsuk bele a gombák szárának hegyesebbik végét és illesszük bele a kalapok lyukaiba. 


Hagyjuk teljesen megszáradni.
A maradék cukormázhoz keverjük hozzá a kakaót és mártsuk bele a gombák kalapját. Rácson hagyjuk megszáradni.


Légmentes dobozban sokáig tárolható.
Forrás: http://www.pineappleandcoconut.com/recipes/spiced-mushroom-cookies

Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Frosk (1) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)