8/12/2013

Tejkaramellás madeleine

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

Omlós, francia teasütemény. 
Végtelen egyszerű hozzávalók egy bájos formában megsütve.

Hozzávalók
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg liszt
  • 20 dkg cukor
  • 1 dl tej
  • 3 db tojás
  • 2 dkg vaníliás cukor
  • csipet só
Melegítsük fel a tejet.
Karamellizáljuk a cukrot egy vastag talpú edényben, nem kell kevergetni, legfeljebb az edényt lehet kicsit rázogatni. Öntsük hozzá a forró tejet, sűrítsük be (15-20 perc).
Keverjük össze a tojást a cukorral, a vaníliával, a sóval, adjuk hozzá a lisztet és a lehűtött karamellát, végül a felolvasztott (de nem forró, csak éppen folyékony állagú) vajat is.
Hagyjuk állni 30 percig.
Töltsük a formába, és 180°C-on süssük 12-15 percig.
Ha nincs hozzá való formánk, akkor kicsi muffin sütőben is el lehet készíteni.


Forrás: http://trablin.livejournal.com/285700.html


Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Frosk (1) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)