8/09/2013

Sörös csokoládé puding

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

Hozzávalók
  • 1 doboz Guinness sör
  • 7 dl tejszín
  • 20 dkg étcsokoládé, apróra vágva
  • 8 nagy tojás sárgája
  • 13 dkg cukor
Öntsük ki a sört úgy a dobozból, hogy a lehető legkevesebb habja legyen.
Keverjük össze a felét 5,4 dl tejszínnel és kis/közepes lángon kezdjük melegíteni, amíg buborékok kezdenek kialakulni, akkor vegyük le a tűzről, keverjük össze a csokoládéval, és hagyjuk, hogy elolvadjon.
Keverjük össze a tojássárgájákat 10 dkg cukorral, és lassan keverjük a sörös keverékhez.
Főzzük kis lángon, amíg besűrűsödik, kb 15 perc. Kézi mixerrel 1 percig, a legnagyobb fokozaton keverjük át, majd szűrjük át egy szitán poharakban, úgy hogy a tetejéig maradjon 2.5 cm hely. Fedjük le és tegyük a hűtőszekrénybe.


Szirup:
Sűrítsük a maradék sört közepes lángon 1 evőkanálnyi mennyiségre, kb 15-20 perc, majd hagyjuk kihűlni.
Verjük habbá a maradék tejszínt a maradék cukorral.
Kanalazzunk a puding tetejére a szirupból, díszítsük a tejszínnel.

Forrás: http://www.closetcooking.com/2012/03/guinness-chocolate-pudding.html



Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Frosk (1) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)