11/04/2013

Bombolini nutellával

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása
Olasz töltött fánk.

Hozzávalók

  • 15 dkg tej, szobahőmérsékletű
  • 1,5 dkg élesztő
  • 42 dkg liszt
  • 8 dkg cukor
  • 2 db tojás
  • 1 citrom reszelt héja
  • 6,5 dkg vaj, szobahőmérsékletű
  • csipet só
  • 40 dkg nutella
  • porcukor a díszítéshez
  • olaj kisütni



Egy kis cukorral elkevert langyos tejben futassuk fel az élesztőt.
Egy tálba szitáljuk bele a lisztet, adjuk hozzá a cukrot és 1 tojást, 1 tojássárgáját, citromhéjat, csipet sót. Öntsük hozzá a felfutott élesztős tejet.
Gyúrjuk össze, adjuk hozzá a vajat és gyúrjuk tovább, rugalmas tésztává, kb. 8-10 perc.
Fedjük le a tálat egy konyharuhával, hagyjuk kelni meleg helyen kb. 2 órát, vagy amíg a kétszeresére dagad.
Ismét gyúrjuk át, kb 8-10 percig, majd tegyük lisztezett felületre.
Nyújtsuk ki fél centiméter vastagságúra, szúrjunk ki kerek formákat belőle.
A fele mennyiségre tegyünk egy kis kupac nutellát.
Kenjük meg a kiszúrt tészták széleit a maradék tojásfehérjével, tegyünk minden nutellás tésztára egy simát, és a széleit jó erősen nyomjuk össze. A tetejüket is kenjük meg tojásfehérjével.
Hagyjuk 10 percig pihenni.
Forrósítsunk egy serpenyőben olajat (4-5 cm). Süssük a bomboliniket aranyszínűre (kb.1 perc), szedjük papírtörlőre.

Forrás: http://www.bellalimento.com/2009/12/01/bombolini-alla-nutella-nutella-filled-doughnuts/




Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)