9/08/2014

Provence-i fűszeres kenyér

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

Hozzávalók

Tészta
  • 170 g kukoricaliszt
  • 280 g liszt
  • 2,4 dl meleg víz
  • 10 g friss élesztő
  • 1 tk só
  • 1 tk cukor
  • 3 ek olívaolaj

 Töltelék
  • 3 db aszalt paradicsom, olajban
  • 3 gerezd fokhagyma, zúzva
  • friss petrezselyem, bazsalikom, egy kis rozmaring
  • 3 ek olaj (lehet használni az aszalt paradicsom olaját)
  • fenyőmag (esetleg más olajos, apróra vágott magvak)
  • bors

Robotgépben keverjük össze a liszteket, a cukrot és a sót.
Morzsoljuk rá az élesztőt, öntsük rá az olajat és a vizet, lassan gyúrjuk össze a tésztát (kb.10 perc). (Ha szükséges, tehetünk hozzá még vizet.) 
Takarjuk le, és hagyjuk meleg helyen duplájára emelkedni.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán gyúrjuk át egy kicsit, majd nyújtsuk ki.
Aprítsuk fel a töltelék hozzávalóit, keverjük össze és ízesítsük sóval, borssal.
Szórjuk a tölteléket a tészta tetejére, és vágjuk fel csíkokra.
A legkisebb szalag feltekerésével kezdjünk, majd a többit szépen sorban illesszük a végéhez.

Hagyjuk meleg helyen 30 percig pihenni, majd süssük 20-30 percig előmelegített 200 °C hőmérsékletű sütőben. (Ellenőrizzük a sütési idő vége felé, hogy semmiképpen ne süljön túl!)


Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Frosk (1) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)