9/29/2014

Kávés mousse torta

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása


Hozzávalók
Tészta
  • 50 g vaj
  • 2 ek kakaópor 
  • 50 g (barna)cukor
  • 2 ek liszt 
  • 1/4 tk sütőpor 
  • 1 nagy tojás 
Mousse
  • 1 ek instant kávé 
  • 100 g porcukor 
  • 4 tojássárgája 
  • 12 g lapzselatin vagy 3 tk por zselatin 
  • 320 ml tejszín 
A tésztához olvasszuk fel a vajat, és keverjük össze a kakaóporral, majd a cukorral. Öntsük bele a lisztet, a sütőport, végül üssük bele a tojást. Állítsuk össze a tésztát, nyomkodjuk 20 cm-es piteforma aljába.
Süssük előmelegített 180 °C hőmérsékletű sütőben 10-12 percig.

A mousse-hoz a kávét oldjuk fel 2 ek forró vízben, és hagyjuk kihűlni.
A porcukorból 4 ek vízzel főzzünk sűrű szirupot.
A tojássárgájákat keverjük robotgéppel habosra, és a folyamatos keverés közben csurgassuk hozzá a forró cukorszirupot. Addig keverjük, amíg sima, krémes lesz. Keverjük hozzá a zacskón lévő utasítás szerint oldott zselatint, majd a feloldott kávét.
Verjük egy másik edényben habbá a tejszínt, és részletekben óvatosan forgassuk össze a sárgájás résszel. Töltsük a megsült tésztára, hűtsük legalább 1 órán keresztül.

Forrás: http://saharisha.livejournal.com/23065.html

Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)