12/05/2014

Lime curd

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

Idén nálunk az egyik legnagyobb favorit a citrom curd volt, ették a gyerekeim kalácshoz, mákos kekszbe töltve, de még mini pavlovába is. Próbáljátok ki a linzert a szokásos lekvár helyett megtölteni ezzel az enyhén savanykás, friss, zöldcitromos krémmel! Még a látványa is üdítő:)

Hozzávalók
  • 100 g cukor
  • 2 db nagy tojás, enyhén felverve
  • 60 ml frissen facsart zöldcitrom lé (kb.3-5 db lime)
  • A zöldcitromok reszelt héja
  • 4 ek vaj, puha
Keverjük össze a cukrot a tojással, a gyümölcslével és a héjjal.
Kis/közepes lángon, folyamatos keverés közben sűrítsük be (kb. 10 perc).
Vegyük le a tűzről (pár percig én ilyenkor szoktam kevergetni, hogy kicsit hűljön) és keverjük bele a vajat.
Ha nem szeretnénk a héjdarabokat megtalálni benne akkor szitán szűrjük/simogassuk át.
Nem bőrösödik ha (nem az edény, hanem!) közvetlenül a krém felületét fedjük le folpackkal.
Hűtsük minimum három órán keresztül hűtőszekrényben.

Forrás: http://secretlifeofachefswife.com/anthologie/desserts/lime-linzer-cookies

Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)