Édes, nagyfejű hagymák közepét óvatosan kapargassuk ki egy karalábévájó segítségével.
Ebbe a kialakított üregbe kerül a töltelék:
- 12 dkg vaj
- 7 dkg kéksajt, morzsolva
- 2 evőkanálnyi egészen apró kockára vágott szalonna
- só,bors, kakukkfű
A hagymákat egyesével csomagoljuk kocka alakúra tépett alufóliába, a sarkait a töltelék felett csavarjuk meg. Így, marad hely a tölteléknek fortyogni, de a gőzök mégsem tudnak megszökni belőle.
Grillrácson, szabad tűzön, vagy sütőben is készülhet, kb 30-40 perc. Csak akkor nyissuk ki, ha már egy kicsit kihűlt!
Forrás: http://www.jamesandeverett.com/2012/09/23/grilled-blue-cheese-bacon-stuffed-onions/