Hozzávalók
- 90 dkg cukkini (reszelve, lecsepegtetve, kinyomogatva)
- 15 dkg feta sajt (morzsolva)
- 1/2 csészényi friss zöld fűszernövény (pl. kapor, menta, petrezselyem… apróra vágva)
- 1 csokor zöldhagyma (szeletelve)
- 3 tojás (enyhén felverve)
- só
- bors
- 1/4 csésze olívaolaj
- 12 db réteslap
Keverjük össze a töltelék hozzávalóit.
Olajozzunk ki egy 33 x 20 cm-es tepsit. Tegyünk rétegenként megolajozva 6 db réteslapot a tepsi aljára.
Kenjük rá a cukkinis tölteléket, és a tetejére kerüljön a réteslapok másik fele, szintén lapok között olajozva.
Süssük előmelegített sütőben 175°C-on aranybarnára, körülbelül 30-50 perc alatt.
Forrás: http://www.closetcooking.com/2009/08/kolokithopita-greek-zucchini-pie.html
Chef Cricket tippje: A töltelékhez egy nagy fej apróra vágott vöröshagyma, olajon megfuttatva, és 1-2 gerezd zúzott fokhagyma.