5/28/2014

Zselés torta

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

A gyümölcskocsonya most nem a torta tetején, hanem a belsejében rejtőzik.
Ez a recept, mint látjátok kivivel készült, de ezt már a készítője is megbánta szerintem, mert a kiviben lévő enzimek gátolják a kocsonya dermedését, ez a hatás csak melegítéssel csökkenthető (szenvedett is picit vele, mire összeállt, újra melegítette kivistül és adott hozzá 25 g zselatinport).

Mindezek ellenére az ötlet kiváló!
Egy sütés nélküli torta, a közepén mondjuk eperkocsonyába dermedt eprekkel, vagy ugyanez málnával. Meleg nyári napokon sütés nélkül elkészíthető könnyű édes és savanykás, friss finomság.

Az alja 40 dkg omlós keksz 15 dkg vajjal, belenyomkodva a folpackkal bélelt formába.
Tetején a kisebb méretű edényben előre megdermesztett gyümölcsös kocsonya (2 zacskó).
Rajta a jelen esetben tejfölös zselés krém:

  • 750 g tejföl
  • 500 ml tej
  • 35 g zselatin
  • 200 g cukor
  • 1 cs vaníliás cukor

A meleg tejben olvasszuk fel a zselatint.
A tejfölben keverjük oldódásig cukrokat, majd folyamatos keverés közben lassan csurgassuk hozzá a zselatinos tejet.
Tegyük néhány órára a hűtőszekrénybe. Borítsuk ki a formából, húzzuk le róla a folpackot.

Forrás: http://samzareulo.blogspot.hu/2013/12/blog-post_10.html

Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)