12/15/2013

Húsos, gombás rakott palacsinta

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

Hozzávalók
Tészta

  • 2 db tojás, 
  • 250 ml kefir 
  • 250 ml tejet
  • 0,5 tk szódabikarbóna
  • 1 ek cukor
  • csipet só
  • 200 g liszt
  • 100 ml olaj

Töltelék
  • 300 g főtt marhahús
  • 200 g gomba
  • 2 fej vöröshagyma
  • só, bors
Öntet
  • 2 db tojás
  • 150 ml tejföl

Tészta
Keverjük a szódabikarbónát a kefirbe, hagyjuk egy kicsit dolgozni benne.
Utána adjuk hozzá a tejet.
Keverjük össze a tojásokat a cukorral és a sóval, majd adjuk az előző kefires keverékhez.
Fokozatosan öntsük bele a lisztet, aztán az olajat, egy nem túl sűrű, homogén tésztát kell kapnunk.
További olaj nélkül süssünk 20 cm átmérőjű palacsintákat (kb. 18 db).

Töltelék
Vágjuk finomra a hagymát és a gombát, pirítsuk meg olajon, ízesítsük sóval, borssal.
A főtt húst daráljuk át, vagy turmixoljuk össze, keverjük össze a gombás keverékkel.
Ha száraznak érezzük, egy kanál tejföllel lazíthatjuk.

Öntet
Az öntethez villával verjük fel enyhén a tojásokat, keverjük a tejfölhöz.

Egy 10x20 cm nagyságú formát béleljünk ki egy rétegben palacsintával, úgy, hogy a peremén túlnyúljon, hogy vissza tudjuk majd hajtani.
Két palacsintát vágjunk fel 1 centiméter széles csíkokra, ebből szőjük meg a tetejére a dekoratív befejezést.
Töltsük meg a palacsintákat, rétegezzük az öntettel, tegyük rá a „szőttest”, a tetejére is jusson az öntetből.
Előmelegített 180 fokos sütőben 30 perc alatt sül készre.
Vegyük ki a formából tálalás előtt.

Forrás: http://eda.germaniaplus.de/2012/11/11/blinnyj-pirog-s-gribami-i-myasom/


Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)