12/12/2013

Csirkemájas krémmel töltött profiterol

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása


Hozzávalók
Tészta

  • 18 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 4 db tojás
  • 2,5 dl víz

Töltelék
  • 35 dkg csirkemáj
  • 1 db hagyma
  • 1 db sárgarépa,
  • 4 ek tejföl
  • 1 tk só
  • őrölt fekete bors

Tészta
Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá vajat és a sót.
Vegyük kis lángra és alaposan keverjük csomómentesre a liszttel. Addig keverjük, míg elválik az edény falától.
Vegyük le a tűről, kezdjük el mixerrel keverni, mikor már nem tűzforró egyesével keverjük bele a tojásokat.
Zsírpapírral bélelt tepsibe tegyünk a tésztából diónyi darabokat, és 180°C hőmérsékletű sütőben süssük aranybarnára (kb. 35-40 perc).

Töltelék
A hagymát vágjuk apróra, reszeljük le a sárgarépát.
Süssük meg a májat egy kevés olajon, adjuk hozzá a zöldségeket, ízesítsük sóval borssal és főzzük 5-7 percig, gyakran kevergetve. Ha kész és kicsit kihűlt turmixgépben pépesítsük, egy kis tejfölt adhatunk még hozzá.
Töltsük meg a krémmel a félbevágott tésztákat.
Forrás: http://amari02.ru/post300477982/

Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)