7/31/2014

Görögdinnyeméz - Nardek

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása


Késő ősszel, mikor a termés javát már eladták a kozák falvakban akkor kezdték főzni az udvaron a dinnyemézet. Agyaggal borított öntöttvasedényekben, melyek pereme fél méterre volt a föld felszíne felett párolták órákig az áttört gyümölcspépet. A görögdinnyeméz mindig folyékony, mert olyan magas a fruktóz tartalma (kb. 52%), hogy gyakorlatilag nem kristályosodik.
Makro-és mikrotápanyagokban gazdag. Kanalazzák megfázás, torokfájás esetén, higítva gargalizálnak vele.
Napi 2-3 csésze teába 1 tk görögdinnye méz javasolt vese, szív-és érrendszeri valamint gyomor problémák esetén.
De ha semmi bajunk, akkor simán finom szomjoltó egy pohár vízbe keverve. Tehetjük fagylaltra, süteményre, főzhetünk, süthetünk, édesíthetünk vele.

Elkészítés:
A felkockázott érett dinnye húsát törjük össze (pár fordulat turmix géppel vagy botmixerrel, hogy a magot ne vágjuk szét közben), majd szitán a pépet szűrjük át a magok eltávolítása miatt.
Tegyük fel forrni, mikor felforrt vegyük vissza a hőfokot, alkalmanként keverjünk egyet rajta, és szedjük le habot.
Mikor besűrűsödött (ez órákig eltart) merjük sterilizált befőttes üvegekbe.

Lehet ízesíteni a sűrítés vége felé citromlével, vaníliával.
Forrás: http://www.edimdoma.ru/retsepty/60267-nardek

Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Frosk (1) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)