7/03/2014

Töltött, krémes banánok

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

Hozzávalók:
Tészta
250 ml tej 
7 dkg cukor
csipet só
1 db tojás
2 ek porcukor
30-35 dkg liszt
1 tk élesztőpor
50 g vaj, szobahőmérsékletű

100 ml langyos tejben pici cukorral futassuk fel az élesztőt 10-15 percen keresztül.
Egy edényben keverjük össze a lisztet, sót, cukrot, tojást, a maradék tejet és a vajat. Dagasszunk belőle rugalmas, sima tésztát( ha a lisztet kevésnek ítéljük, tehetünk még hozzá). Hagyjuk kelni egy órán keresztül. Ha megkelt, osszuk 10-12 darabra.
Nyújtsuk ki téglalappá a tészta darabokat, a képen látható módon töltsük meg a töltelékkel, tekerjük fel, a végeit jól zárjuk össze, hajlítsuk meg banán alakúra.
Takarjuk le, és hagyjuk pihenni 10-15 percig.

Töltelék
400 g banán, vagy alma vagy lekvár
0,5 tk citromlé

Villával pépesítsük a banánt, adjuk hozzá a citromlevet, ízesítsük cukorral ízlés szerint.
Banán helyett lekvárt, vagy almapürét is használhatunk.

Krém
2 db tojás sárgája
3,5 dkg cukor
2 ek étkezési keményítő
125 ml tej
1 cs vanília

Keverjünk össze 2 tojás sárgáját a cukorral, keményítővel, a vaníliával és a tejjel. Sűrítsük krémmé kis lángon. Hűtsük ki, és tegyük habzsákba.

Tetejére
1db tojás megkenni

Kenjük meg a banánokat tojással, úgy, hogy a tojás ne fusson le a papírra.

Várjunk néhány percig, amíg a tojás kicsit megszárad és csak utána nyomjuk rá a krémet.
Mindegyik banánra 3 sor krémet nyomjunk hosszában a habzsákból (lásd fotó),

Előmelegített 190 °C hőmérsékletű sütőben 15 perc alatt sül készre. 
A tetejét szórjuk meg porcukorral.



Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)