7/05/2014

Rákok

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása




(6 db)

Tészta
250 g liszt
1,5 tk élesztőpor 
40 g cukor 
½ tk só
½ tojás
130 ml tej
25 g vaj
A langyos tejben pici cukorral (meleg helyen) futassuk fel az élesztőt.
A liszthez keverjük hozzá a sót, a cukrot, tojást, morzsoljuk össze a vajjal, majd a végén öntsük hozzá a felfuttatott élesztős tejet és gyúrjuk össze.
Hagyjuk meleg helyen 2-3 szorosára kelni.

Gyúrjuk újra át, majd készítsünk belőle 6 db 38 grammos golyót, ezekből lesznek a rákok ollói és lábai.

A maradék tésztát osszuk 6 felé (kb 40-41 g), ez lesz a rákok teste.
A 40 grammos tésztákat (a testeket) töltsük meg a túrós krémmel.

Töltelék
A hozzávalókat keverjük össze.
30 g cukor
130 g túró
1 db tojássárgája
1 cs vaníliás cukor
2 dkg aszalt áfonya/mazsola

A 38 grammos tésztákat osszuk fel
2 db 7 grammos,
és 8 db 3 grammos részre.
A 3 grammos tésztákból formáljuk meg a lábakat csepp alakúra.
A 7 grammos részeket nyújtsuk ki ovális alakúra, majd tekerjük fel, és csippentsük össze a két végét. A hajtás oldaláról metsszük be, és hajtsuk szét két oldalra. Ezek az ollók.
Az elkészült lábakat és ollókat illesszük hozzá a töltött testhez.
Takarjuk le őket folpackkal és hagyjuk őket duplára kelni.

Helyezzük őket zsírpapírral bélelt tepsibe, kenjük meg fél felvert tojással. Előmelegített 180 °C hőmérsékletű sütőben 15-18 perc alatt sül készre.

Díszítés:
10 g étcsokoládé
0,3 tk tejföl
A csokoládét mikrohullámú sütőben olvasszuk fel a pici tejföllel és töltsük habzsákba. Mintázzuk meg vele a rákokat.


Forrás: http://www.povarenok.ru/recipes/show/75405

Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Frosk (1) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)