7/20/2014

Rácsos sonkás

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása




A tésztája megegyezik a sonkás csavarttal, ha duplázzuk a tészta mennyiségét akkor mindkettő egyszerre elkészíthető: http://chefcricket.blogspot.hu/2014/07/sonkas-csavart.html

Hozzávalók (6 db)
320 g liszt 

1 tk élesztőpor 
1 tk só
1 ek cukor
150 ml tej (szobahőmérsékletű)
1 db tojás, felverve, fele a tésztába, fele a tetejét megkenni
30 g vaj (szobahőmérsékletű)

70 g sajt
140 g sonka

Állítsuk össze a tésztát, az átszitált liszthez keverjük hozzá az élesztőport, a cukrot, a sót, a fele tojást majd a lágy vajat. Gyúrjuk össze, majd apránként öntsük hozzá a tejet.

Hagyjuk meleg helyen a duplájára kelni.

A sonkát vágjuk 6 db 5x12,5 cm-es szeletre
A sajtot vágjuk 6 db 3,5x5,5 cm-es szeletre.

Osszuk a tésztát 12 egyenlő részre, formáljunk golyókat belőlük, takarjuk le folpackkal és hagyjuk 10-15 percig pihenni.

Egy darabhoz 2 db tésztagolyóra, és 1-1 szelet sonkára és sajtra van szükségünk.
Lisztezett deszkán nyújtsunk ki egy tésztagolyót kétszer olyan szélesre, mint a sonkaszelet (lásd kép!)
Tegyük egy sonkaszeletet a közepére, a széleit hajtsuk rá, csípjük össze (lásd kép!).
Éles késsel vágjuk 6 nagyjából egyenlő részre
A képen látható módon állítsuk ezt a 6 szeletet szorosan egymás mellé.
Vegyünk egy újabb tésztagolyót, nyújtsuk ki kör alakúra és tegyük kicsit megdöntve a közepére az összeállított szeleteket (lásd kép!).
Tegyünk a tetejére 1 szelet méretre vágott sajtot.
Csípjük össze a tésztát a tetején, majd fordítsuk át az egészet, hogy ahol összecsíptük az alulra kerüljön.
Éles késsel metsszük közepén végig a tésztaburkot (lásd kép!).

Tegyük őket olajozott tepsire, hagyjuk kb. kétszeresére kelni, majd kenjük meg a tetejüket tojással. Süssük előmelegített 180 °C hőmérsékletű sütőben aranybarnára, kb. 30 perc.

Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)