10/31/2014

Húsos méhsejt

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása
Hozzávalók
Tészta

  • 300 ml meleg víz 
  • 7 g élesztőpor 
  • 3 ek majonéz 
  • 3 db közepes tojás 
  • 1,5 ek cukor 
  • 1 tk szódabikarbóna 
  • 800 g liszt, átszitálva
  • 2 ek olaj 
  • 1 tk só 
Töltelék
  • 200-250 g darált hús
  • 4-5 ek olaj 
  • 1 tk só 
  • 350-400 g savanyú káposzta
  • 2 db sárgarépa, nagy lyukú reszelőn lereszelve 
  • 1 db hagyma, apróra vágva 
  • 1 tk cukor 

A tésztához a fele meleg vízben (150 ml) keverjünk egy 1 tk cukrot, és futtassuk fel benne az élesztőport.
Egy tálban keverjük össze a tojásokat, a sót, a majonézt, a cukrot, a szódabikarbónát és a meleg vizet. Öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt is.
Részletekben öntsük hozzá az átszitált lisztet, a vége felé adjuk hozzá az olajat is, gyúrjunk belőle lágy tésztát.
Takarjuk le folpackkal és meleg helyen hagyjuk 1,5 óráig kelni.

Amíg a tészta kel állítsuk össze a tölteléket.
Darált húst enyhén pirítsuk át 4-5 ek olajon, sózzuk meg, adjuk hozzá a kinyomkodott savanyú káposztát, a répát, a hagymát. Szórjuk meg a cukorral és pirítsuk kb. 15 percig. Hagyjuk kihűlni.

Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát 5 mm vastagságúra. Szúrjuk ki 7,5 cm átmérő kerek formával.
Töltsük meg 1 ek töltelékkel, csípjük össze a képen látható módon.
Piteformát béleljünk ki sütőpapírral, olajozzuk ki. A közepéről indulva töltsük ki a megtöltött tésztadarabokkal. Az első középső sor lerakása után a mellette lévő sort az előző réseibe igazítsuk bele, hogy kiadja a méhsejt formát.
Előmelegített 180 °C hőmérsékletű sütőben kb. 40-50 perc alatt sül készre.


+ 1 formai variáció ugyanezekkel az alapanyagokkal.

Forrás: http://forum.say7.info/topic76317.html

Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Frosk (1) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)