1/05/2014

Dán csavart narancsos csiga

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

Mélyhűtött élesztős leveles tésztából ( pl. Tante Fanny) gyorsan, egyszerűen elkészíthető.

Olvasszuk ki a leveles tésztát és lisztezett lapon nyújtsuk ki vékonyra (2-3 mm), téglalap alakra.

Szórjuk meg ezt az egész felületet a következő keverékkel:
  • 1 nagy narancs finomra reszelt héja
  • 10 dkg kristálycukor
  • 0,5 tk fahéj
Vágjuk fel hosszában 2,5 cm széles csíkokra.
Majd ezeket a csíkokat középen vágjuk el (hosszanti irányban) félbe, az egyik végétől kb. 1cm a másik végétől kb. 2,5 cm távolságig. Azaz nem lesznek tejesen félbe vágva!
Fordítsuk át a félbevágott rés mentén félbe, így bár egy kevés narancsos cukrot elvesztünk, de azért a lényeg belülre került.

Most fogjuk meg a két végét ezeknek az egymásba fordított csíkoknak és kezdjük el őket ellentétes irányba pödörni. Mikor jól becsavartuk akkor tekerjük be őket csiga alakba, a végeiket dugjuk alulra.
Zsírpapírral bélelt vajazott, lisztezett lapra tegyük le őket egymástól 7-8 cm távolságra, tegyük őket 20 percre a hűtőszekrénybe.
Előmelegített 200°C hőmérsékletű sütőben 14-18 perc alatt sül készre, a tészta aranybarna lesz, a cukor pedig rákaramellizálódik.

Forrás: http://www.hummingbirdhigh.com/2013/01/orange-sugar-danish-pastries.html

Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Frosk (1) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)