Hozzávalók:
- 150 g tej/étcsokoládé
- 250 g tejszín
- 250 g mascarpone
- 2,5-3 dl tej
Elkészítés:
Forrósítsuk fel a tejszínt, olvasszuk fel benne a felaprított csokoládét. Hagyjuk hűlni!
A szobahőmérsékletű mascarponét kézi mixerrel keverjük el a részletekben hozzá öntött szobahőmérskletű tejjel.
Öntsük a már szobahőmérsékletűre hűlt csokihoz. Ilyenkor már nem szabad géppel keverni, hiszen nem cél a habosítás, azt majd a szifon végzi ;)
Öntsük a szifonba, csavarjuk bele a patront, legjobb ha hagyjuk 6-8 órát a hűtőben felhasználásig.