Almavirág

Hozzávalók
Tészta

• 150 ml tej
• 1,5 tk élesztőpor
• 1 ek tejföl
• 1,5 ek cukor
• 0,5 tk só
• 50 g vaj (olvasztva)
• 370 g liszt
• 1 db tojás 

Töltelék

• 3 db alma, kisebb méretűek
• 0.5 tk őrölt fahéj
• 40 g nádcukor

Továbbá 

• egy kevés vaj a forma kikenéséhez.

Langyos tejben pici cukorral futtassuk fel az élesztőt.
Adjuk hozzá a cukrot, a sót, a tojást és az olvasztott vajat, keverjük el.
Szitáljuk bele a lisztet, gyúrjuk össze, majd lefedve hagyjuk kelni (meleg helyen) 25-30 percig.

A nádcukrot keverjük el a fahéjjal. Az almákat vágjuk cikkekre (ízlés kérdése, hogy az alma héját rajta hagyjuk-e).

A megkelt tésztát nyújtsuk ki 7 mm vastagságúra és szúrjunk ki belőle egy vizespohárral köröket.
Mindegyik közepére tegyünk egy cikk fahéjas cukorban meghempergetett almát.  A tésztával burkoljuk be, a széleket erősen csippentsük össze.
A virágforma kialakítása miatt középre kisebb almagerezdekkel és kisebb poharakkal kiszúrt körökkel érdemes dolgozni.

26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, vajazzuk ki, rendezzük el benne a töltött tésztát.
(A maradék fahéjas cukrot a tetejére szórhatjuk.)

Hagyjuk állni 15 percig meleg helyen. Süssük előmelegített sütőben 180°C hőmérsékleten 20-25 percig, aranybarnára.

Forrás: http://www.povarenok.ru/recipes/show/118271